バームクーヘンの名店『クラブハリエ』の新商品がでていることを知り、阪神梅田本店に行きました。
売っている場所は地下1階の店舗ではなく、1階のパンイベントのエリアで販売されています。
「バームショコラ ド ヴォヤージュ」を製造しているのは『クラブハリエ』
「バームショコラ ド ヴォヤージュ」を製造しているのは、滋賀県に本社がある『クラブハリエ』。
滋賀県近江八幡にあるお店「ラコリーナ」は観光名所としても有名です。
クラブハリエ 公式HP
バームショコラ ド ヴォヤージュ
バームショコラ ド ヴォヤージュ│公式商品紹介
BAUM CHOCOLAT DE VOYAGE（バームショコラ ド ヴォヤージュ）は、専用のレシピで焼き上げたバームクーヘンを熱風で乾燥させ軽い口あたりにし、数種類をブレンドしたショコラをほどよく染み込ませたクラブハリエ新定番となる商品です。
数年間試作を繰り返し、今回の製法により、サクサクした食感とカカオのほろ苦さや豊かな香りを約1ヶ月間お楽しみいただくことができるようになりました。
クラブハリエが長年バームクーヘンに向き合う中で、より多くの人の日々や人生の旅路に寄り添いたいという想いで生まれた新定番です。
「バームショコラ ド ヴォヤージュ」は関西での先行販売後、全国発売も予定しています。
コピーからすごいこだわりを感じます。
数年間も開発されていたんですね。
関西で先行販売！ということで、全国に先駆けて食べることができます。
ちなみに商品名の由来は
BAUM CHOCOLAT DE VOYAGEは
人生の旅に寄り添う焼き菓子。
フランス語で焼き菓子が、Gateaux de Voyage（ガトー ド ヴォヤージュ）と
呼ばれることから名づけられました。
とのことです。
バームショコラ ド ヴォヤージュ│購入した場所
阪神梅田本店の地下1階にクラブハリエのお店はありますが、関西先行販売ということで1階のパンイベント 1の場所に出店されています。
バームショコラ ド ヴォヤージュ│パッケージ・サイズ・価格・賞味期限
2個入を購入しました。
2個入はこのお店のみの販売です。
CLUB HARIEのロゴ部分は金の箔押しになっています。
箱サイズ：縦9.8cm×横12cm×厚さ（底面）3cm ※サイズは約です
価格：2個入1箱 税込594円
賞味期限：購入したお菓子の日持ちは36日間（購入日含む）ありました
開発経緯
バームクーヘンをよりおいしく、より多くの方にお届けできるようクラブハリエでは日々商品開発を続けています。
1973年に製造を開始し、ブランドの柱となってからも「より長くバームクーヘンを楽しんでいただきたい」という構想は20年来抱いてきました。
そのような中、長年の構想を基にバレンタイン催事への出店以降力を入れている「チョコレート」との組み合わせで、新たな柱となる商品を生み出すことに。グランシェフ 山本を中心に試行錯誤し、ほどよくチョコレートを染み込ませる製法を使用することで、唯一無二の軽い口あたりを実現することができました。
とのことで、日持ちを考えてつくられたお菓子なので賞味期限が長めです。
バームショコラ ド ヴォヤージュ│個包装サイズ
個包装サイズ：縦9.2cm×横11cm×厚さ1cm ※サイズは約です
バームショコラ ド ヴォヤージュ│お菓子のサイズ・カロリー
個包装を開けます。
表面
裏面
製造の特徴
バームクーヘンにチョコレートが染み込んだ状態でほろ苦さや豊かな香りを楽しめるよう数種類のチョコレートをブレンド。
バームクーヘンの層を活かしつつチョコレートを染み込ませるため、チョコレートを吹きかけ表面に強い風をあてています。
余分なチョコレートを飛ばしながら生地に染み込ませる技術により、生地とチョコレートのバランスがよいお菓子に仕上げています。
強い風をあてている製法とのことで、写真では分かりにくいと思うのですが、表面は少しバームクーヘンの凹凸がありますが底面は平らな部分が多いです。
お菓子のサイズ：直径7.1cm×厚さ0.8cm ※サイズは約です
カロリー：1個16gあたり89kcal
バームショコラ ド ヴォヤージュ│カットしてみます
サクサクな感じが分かります。
チョコレートは中までしみ込んでいるわけではなく、表面にしみ込ませている感じです。
バームショコラ ド ヴォヤージュ│いただきます！
いただきます！
サクっ…。
サクサクの食感！
サクサクのクッキーのような、ラスクのような食感です。
チョコレートは香り高く、ほろ苦さが先にくる複雑で高級な味わいです。
コーヒーなどと一緒に食べずに、チョコの味をじっくり味わう食べ方でも楽しめるんじゃないかと個人的に思いました。
賞味期限も長めで関西先行販売！ということで話題の手土産にはぴったりなのではないでしょうか。
新商品発表会では「かまいたち」が登壇
1月30日に都内で行われた新商品発表会では「かまいたち」のお二人が登壇されたようです。
