【実食レビュー】『京らく製あん所』の「虎嘯（こしょう）」と「バタークリーム虎嘯（こしょう）」

阪急うめだ本店地下2階に出店されている『京らく製あん所』でどら焼きを購入しました。

「虎嘯（こしょう）」という渋い名前のどら焼きです。

バタークリーム入りのバージョンもありましたので両方購入してみました。

京らく製あん所
- 京らく製あん所│公式HP
虎嘯（こしょう）
バタークリーム虎嘯（こしょう）

京らく製あん所

阪急うめだ本店地下2階に2021年にオープンしたお店です。

素材本来の生成りの美味しさを追求し、
昔ながらの銅釜の直火炊きにこだわった製あん所自慢のあん。
そのあんを一番素直に味わえる、あんが主役のスイーツの数々をご用意しました。
あんこ好きはもちろん、少しあんが苦手な方にも、あんの本当の美味しさを伝えたい。
そんな想いから始まったお店です。
引用元：京らく製あん所

京らく製あん所│公式HP

公式HP：京らく製あん所

虎嘯（こしょう）

虎嘯（こしょう）│公式商品紹介

虎嘯風生（こしょうふうしょう）
虎が吠えると風が起こる。優れた人物が時を得て活躍するさま。

瑞々しいつぶあんの生成りの美味しさをそのまま味わえる「あんこが主役」のどら焼きをつくりたい。虎嘯はそんな想いから生まれました。虎模様のしっとりとしたふわふわの生地がつぶあんに馴染み、絶妙なバランスをお楽しみいただけます。たっぷりつぶあんを堪能していただけるよう、甘さを極限まで控え創意した京らく製あん所こだわりの逸品。これまでにないどら焼きとの出会いを是非ご体験ください。

引用：京らく製あん所

公式商品紹介ページ：京らく製あん所

虎嘯（こしょう）│パッケージ・サイズ・価格・消費期限

サイズ：縦8.4cm×横8.5cm×高さ3cm ※サイズは約です

価格：1個税込324円

消費期限：購入したお菓子の日持ちは2日間（購入日含む）ありました

虎嘯（こしょう）│お菓子のサイズ・重さ・カロリー

個包装を開けます。

お菓子のサイズ：直径8.5cm×高さ3cm ※サイズは約です

重さ：98g

カロリー：98gあたり333kcal（推定値）

虎嘯（こしょう）│カットしてみます

食べ応えがありそうな見た目です。

虎嘯（こしょう）│いただきます！

いただきます！

もぐ…。

ふんわり厚めの生地とたっぷりの粒餡。

黒糖の風味も感じます。

甘さもちょうどよく、小豆の風味を活かす程よい甘さです。

！

これは、温めてみても美味しいのではないでしょうか。

ラップをして600Wで20秒ほどレンジにかけてみました。

あたため完了！

ラップを開けると黒糖、ハチミツなどの甘い香りがしてきます。

おいしい！

生地のふんわり感が増しています。

粒餡が温かいので生地とのまとまり感も出ていると思います。

ちょっと餡が熱いところもあったので600Wで10秒くらいで良い気がします。

バタークリーム虎嘯（こしょう）

バタークリーム虎嘯（こしょう）│公式商品紹介

国産バターにイタリアンメレンゲをあわせてホイップし、香りの良いチェダーチーズのアクセントを加えたフワッと柔らかなバタークリームを虎嘯にはさみました。
以前からバタどらはあったのですが、固形のバターの食感が苦手という声もよく聞いたもので、そんな方でも美味しく召し上がっていただけるバタどらをつくりました。

引用：https://www.instagram.com/p/DFU9KM3T7TN/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==