阪神百貨店梅田本店で10月16日（水）～29日（火）まで出店していた『コートクール』。
2006年に日本初のブラウニー専門店として、東京の恵比寿にオープンしたお店です。
そんなお店のブラウニーを購入しましたので紹介です。
- 『コートクール』を運営しているのは『シュクレイ』
- コートクールの店舗
- ブラウニーとは？ガトーショコラとの違いは？
- 購入したお菓子は、ブラウニー詰合せ
- 東京ブラウニー
- アールグレーブラウニー
- 林檎キャラメルブラウニー
『コートクール』を運営しているのは『シュクレイ』
公式HP
公式Instagram：https://www.instagram.com/cotecour_jp/
ブラウニー専門店の『コートクール』を運営しているのは、さまざまなお菓子ブランドを展開している『シュクレイ』です。
シュクレイ公式HP
『コートクール』以外に
- 東京ミルクチーズ工場
- ザ・メープルマニア
- 築地ちとせ
- バターバトラー
- ザ・マスター
- GENDY
- ミルフィユメゾン フランセ
→2024/10/30 ～ 2024/11/5 阪急うめだ本店に出店 - フランセ
- キャラメルゴーストハウス
- ザ・テイラー
- ネコシェフ
- ココリス
- ドレ
- フィオラッテ
- ドローリー
- ザ・ドロス
- バニ
- woofie
を運営されています。引用：株式会社シュクレイ（11/2 現在）
バター＆ビー や アイボリッシュ 、九十九島せんぺい も『シュクレイ』ブランドだと思うのですが引用ページには掲載されていなかったので記載しておりません。
和洋問わず、多くのお菓子を取り扱っている『シュクレイ』なら、「東京ブラウニー」も安定した美味しさだと思います。
ちなみに、当サイトでアップした『シュクレイ』のお菓子はこちら ↓
コートクールの店舗
コートクールの店舗は東京都に5店舗、神奈川県に1店舗あります。（2024年11月現在）
恵比寿が本店で東京駅、羽田空港にもお店があるので、東京の土産として買われる方が多いのではないかと思います。
- 恵比寿本店
東京都渋谷区東 3-9-40 TEL 03-5464-3535 - 東京ギフトパレット店
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅八重洲北口 東京ギフトパレット TEL 03-6665-9981 - 松屋銀座店
東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座 B1F TEL 03-3567-1211 - 羽田空港第2ターミナル 金の翼店
東京都大田区羽田空港3-4-2 羽田空港第2ターミナル2F マーケットプレイス TEL 03-6459-9911 - ラゾーナ川崎プラザ店
神奈川県川崎市幸区堀川町72-1 ラゾーナ川崎プラザ TEL 044-874-8623 - ルミネ立川店
東京都立川市曙町2-1-1 ルミネ立川１Fスイーツゾーン TEL 042-528-4560
引用：コートクール店舗一覧
ブラウニーとは？ガトーショコラとの違いは？
ブラウニー。
ブラウニーは、つくりかたも知らず「チョコレートの味が濃いお菓子だな～」。と思いながら食べていたのですが、全く知らずに感想を書くこともできないので調べてみました。
一緒に「ブラウニー」に似ているお菓子、「ガトーショコラ」との違いも調べてみました。
ガトーショコラはフランス語が語源で、広くチョコレートケーキの意味。ブラウニーは平たく焼いて四角くカットするのが一般的で、「茶色(=brown)」が語源のアメリカの代表的なチョコレートケーキ。
それぞれ名前の由来に違いはありますが、作り方にもふたつの違いがあります。
1.卵の使い方ガトーショコラは、全卵をスポンジのように泡立てる、もしくは卵白でメレンゲを作るため、濃厚ながらふんわりしっとりに仕上がるのが特徴です。
ブラウニーは全卵を生地に混ぜ込むため、ケーキとクッキーの中間くらいの食感で目が詰まってしっとり仕上がります。2.薄力粉の割合
レシピにもよりますが、ガトーショコラの方が薄力粉は少なめ。ガトーショコラの方がしっとり、ブラウニーの方がさっくりとした焼きあがりになります、また、ブラウニーはナッツやチョコチップなどを混ぜた、食感に変化をつけるレシピが多く見られます。
引用：ガトーショコラとブラウニーってなにが違うの? | お菓子材料・パン材料・ラッピングなら製菓材料専門店富澤商店通販サイト
専門家でもなんでもないので、がっつり引用させていただきました。
なるほど。勉強になります。
ブラウニーはチョコレートケーキだけど、つくりかたと材料の違いで一般的なケーキのようなふんわりとした食感ではなく、つまった感じの焼き上がりになるんですね。
購入したお菓子は、ブラウニー詰合せ
「一番売れているのはどれですか？」とおうかがいしたところ、
「一番人気なのは、こちらの東京ブラウニーですね～」。あと、
「こちらの3種類入った詰合せも人気ですね」。
と、教えてもらったので、当然、いろいろ食べてみたいので「ブラウニー詰合せ」を購入しました。
「コートクール」ブラウニー詰合せ│パッケージ・サイズ・価格・詰合せ内容・賞味期限
パッケージサイズ：縦18cm×横23.5cm×高さ3.9cm ※サイズは約です
ロゴマークとロゴは金の箔押しになっていてリッチな仕上がりです。
価格：8本入 税込2,052円
ほかに、14本入 税込3,348円があります。
詰合せ内容：8本入／東京ブラウニー4本・アールグレイブラウニー2本・林檎キャラメルブラウニー2本
14本入／東京ブラウニー6本・アールグレイブラウニー4本・林檎キャラメルブラウニー4本
林檎キャラメルブラウニーは季節商品のようです。
賞味期限：購入したお菓子の日持ちは16日間（購入日含む）ありました。
「コートクール」ブラウニー詰合せ│手提げ袋
こちらの手提げ袋に入れていただきました。
ロゴの上に連続した色違いの柄がデザインされています。
取っ手の紐が珍しいかなと思いました。
東京ブラウニー
「一番人気です。」と教えてもらった「東京ブラウニー」から開けていきます。
東京ブラウニー│公式商品紹介
コートクールの定番商品。
厳選した2種類のクーベルチュールチョコレートを生地に練り込み、力強いカカオの風味が感じられる生地に仕上げました。
なめらかでしっとりとした食感が愉しめます。引用：栞
東京ブラウニー│個包装サイズ
個包装サイズ：縦17.4cm×横5.2cm×高さ1.8cm ※サイズは約です
マット調のフィルムです。
ブラウニーを豪快に食べる女性が描かれています。
東京ブラウニー│開けていきます。お菓子のサイズ
開けていきます。
開けるとチョコレートの美味しそうな香りが漂ってきます。
ブラウニーはプラスチックのケースに入っています。
ひっくり返して出してしまったので上の部分が一部はがれてしまいました。
ケースに入ったままフォークで食べても良いかもしれません。
お菓子のサイズ：縦11.3cm×横2cm×高さ1.3cm ※サイズは約です
東京ブラウニー│割ってみます。お菓子のカロリー
カロリー：1本当たり140kcal
サクッとカットできる固さです。
切った断面には見えていませんが、側面にはクルミが入っているのが見えます。
東京ブラウニー│いただきます！
いただきます！
もぐ…。
しっとりとした、というか生チョコ―レートのような、とろりとしたなめらかな食感。そして、サクサク感もあります。
チョコレートの味を存分に味わえます。
くるみは余り分かりませんでした。
塩味も感じます。
塩味があることで、単調な甘味が続かず複雑なチョコレートの味を感じられるのではないかと思います。
ブラックコーヒーと一緒に食べましたが、これは合います。
アールグレーブラウニー
続いてアールグレーブラウニーを開けます。
アールグレーブラウニー│公式商品紹介
自慢のブラウニー生地に紅茶フレーバーをプラスして焼き上げました。
一口食べると芳醇なカカオの風味と、アールグレイの華やかな香りが口いっぱいに広がります。引用：栞
アールグレーブラウニー│個包装サイズ
個包装サイズ：縦17.4cm×横5.2cm×高さ1.8cm ※サイズは約です
こちらもマット調のフィルムです。
猫と一緒に紅茶を楽しむ女性が描かれています。
アールグレーブラウニー│開けていきます。お菓子のサイズ
開けていきます。
表面がマーブル状になっています。
お菓子のサイズは、3種類ともほぼ一緒ですが一応記載しておきます。
お菓子のサイズ：縦11.3cm×横2cm×高さ1.3cm ※サイズは約です
アールグレーブラウニー│割ってみます。お菓子のカロリー
カロリー：1本当たり151kcal
東京ブラウニーと同じくサクッとカットできる固さです。
断面には見えていませんが、こちらも「くるみ」が入っています。
アールグレーブラウニー│いただきます！
いただきます！
もぐ…。
しっとりとした、生チョコのようななめらかな食感。
口に入れた瞬間に紅茶の風味が広がります。チョコレートとも合います。
チョコレートだけの味ではなく、後味でも紅茶の風味が残っていて良い感じです。
チョコレートと紅茶って全然合わなそうですが、それぞれが主張していても合いますね。
林檎キャラメルブラウニー
最後に季節商品の「林檎キャラメルブラウニー」です。
林檎キャラメルブラウニー│個包装サイズ
個包装サイズ：縦17.4cm×横5.2cm×高さ1.8cm ※サイズは約です
同じくマット調のフィルムです。
こちらのパッケージは林檎を持った女性が描かれています。後髪がキャラメルが溶けたっぽい感じです。
林檎キャラメルブラウニー│開けていきます。お菓子のサイズ・カロリー
開けていきます。
開けるとりんごの良い香りがしてきます。
それぞれ味によって表面の柄が違っています。
こちらにもクルミが入っています。
お菓子のサイズ：縦11.3cm×横2cm×高さ1.3cm ※サイズは約です
カロリー：1本当たり153kcal
林檎キャラメルブラウニー│いただきます！
いただきます！
もぐ…。
こちらもなめらかな食感。
チョコレートの濃厚な味が楽しめます。
キャラメルの味が少し分からなかったのですが、チョコレートの味がきたあとに、りんごのシャクシャクとした食感、りんごの味がやってきます。
3種類の味ともにチョコレート好きな人に渡すのには問題なく受け入れてもらえる味だと思います。
