鹿の日記

お菓子好きデザイナーのブログです。人気のお菓子や実際に食べて美味しかったお菓子を主にアップしています。敬称略ですが、書いているときは心の中で「さん」づけしてます。

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焼き立てが買えるお店、焼き菓子専門店『ビスキュイテリエ ブルトンヌ』の期間限定「フィナンシェ〈ミルティーユ〉」

店内厨房で焼き上げたお菓子を販売している「ビスキュイテリエ ブルトンヌ」。

期間限定のブルーベリーのフィナンシェが販売されているとのことで、阪急うめだ本店に買いに行きました。

フィナンシェ〈ミルティーユ〉の紹介です。

 

 

焼き菓子専門店『ビスキュイテリエ ブルトンヌ』

“ビスキュイテリエ”とは、焼き菓子専門店という意味だそうです。
フランス・ブルターニュで愛されてきたお菓子を中心にした焼き菓子をつくられています。
購入したお店は、阪急うめだ本店 地下1階のお店です。
お店の位置を赤枠で囲みました。

引用:B1・食品(和洋菓子、パン、惣菜、弁当)、薬局 | フロアガイド | 阪急うめだ本店 | 阪急百貨店 に赤枠を追記させていただきました

店内厨房で焼き上げられた、つくりたての焼き菓子を販売されています。

公式HP・Instagram・X

公式HP

www.bretonne-bis.com

公式Instagram:https://www.instagram.com/biscuiterie_bretonne/

公式X:https://twitter.com/bretonne_bis

販売風景

人気なので、購入したフィナンシェ〈ミルティーユ〉の前にも、お客さんがいたので綺麗に撮れなかったのですが、こんな感じでお皿に焼き菓子が盛られています。

おいしそう!!

フィナンシェ〈ミルティーユ〉

公式の商品紹介/ミルティーユってなに?

公式の商品紹介です。

ブルーベリーの果肉とコンフィチュールを、こがしバターがコク深い生地にのせて焼き上げました。

店頭のメニューから引用いたしました。

 

ちなみに、ミルティーユとは、

ミルティーユとは、フランス語で野生種のブルーベリーのこと

引用:ミルティーユ | レシピ | 富澤商店

また、コンフィチュールとは、果物をシロップや香辛料などと一緒に煮詰めた食べ物です。

販売形態

フィナンシェ〈ミルティーユ〉を3個購入しました。

こちらの袋に3個入れていただいています。
裏面に消費期限が貼ってあります。

中は

このような感じで入っています。

販売期間・お菓子のサイズ・価格・消費期限・カロリー

袋を開けると香ばしいかおりがしてきます。

販売期間:6月30日まで

お菓子のサイズ:楕円形の長い距離 8.2cm×短い距離 4.5cm×高さ 2.9cm ※サイズは約です

価格:1個 税込270円

消費期限:3日間(購入した日を含む)

カロリー:カロリーは記載がないので分かりませんでした

割ってみます

中までブルーベリーが入ってます。

いただきます!(レビュー)

いただきます!

もぐもぐ…

ブルーベリーの酸味とバターの風味がいい感じのフィナンシェです。

おいしい!

おいしいけど、温めてみます。

オーブントースターでリベイク。たただきます!(レビュー)

オーブントースターで1分。

写真では全然分かりませんが表面が熱々です。

少しおいてカットしてみました。

あたためたおかでで切りやすい!!

いただきます!

もぐ…

中までは完全に温まっていないです。

表面がカリカリ。
ブルーベリーが程よく柔らかくなっているので(コンフィチュールが柔らかくなっているのかも?)、生地とよく絡む感じになっています。

バターの風味もよくなっている。

これは、美味しい!

 

 

電子レンジ+オーブントースターでリベイク。いただきます!(レビュー)

アンリ・シャルパンティエの「焼きたてフィナンシェ」で覚えた

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電子レンジ+オーブントースターの温め方で温めてみます。

温めてみました!

写真では全然分かりませんが熱々です。

カットしなくてもいいのですが、カットしてみました。

いただきます!

もぐ…

あつっ。

表面カリカリです。中まで温かい。というか熱い。

中がふんわり、外がカリカリ。バターの風味も増していておいしい。

でも、ブルーベリーが熱いと美味しさを落とす気がします。ほどほどに温かい方が良い気がします。

オーブンのみで温めた方が美味しかったと思います。

通販

フィナンシェ〈ミルティーユ〉は、個包装もされておらず、店内厨房での焼きたてなので通販の販売はされていませんが、クッキーや包装されているお菓子は通販があります。公式通販のほか、楽天、小田急百貨店の通販でも販売されています。

小田急百貨店オンラインショップ内のビスキュイテリエ ブルトンヌでは、ブルターニュ クッキーアソルティ<缶>が1位でした。

2024年5月18日

小田急百貨店オンラインショップでの購入はこちら

ブルターニュ クッキーアソルティ<缶> BS-24B

 

楽天市場での購入はこちら

 

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