鹿の日記

お菓子好きデザイナーのブログです。人気のお菓子や実際に食べて美味しかったお菓子を主にアップしています。敬称略ですが、書いているときは心の中で「さん」づけしてます。

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【実食レビュー】お店はここだけ。小麦粉をつかっていないチョコレートの焼き菓子。「Gelsomina(ジェルソミーナ)」のトルタカプレーゼ。日持ち・カロリーなども紹介

 パッケージ・賞味期限・カロリー・サイズ を追記しました

 

こんにちは。
お菓子好きデザイナーの鹿です。

shikanokashi.com

こちらの記事で紹介した『Gelsomina(ジェルソミーナ)』で購入した3種類のお菓子が入った詰め合わせ。

この詰め合わせに入っていたお菓子、「トルタカプレーゼ」のご紹介です。

『Gelsomina(ジェルソミーナ)』のお店は、全国でここだけ!
お菓子を買えるのもここだけ! のスイーツショップです。

 

 

販売しているのは

販売している会社は、株式会社 アンテリジョン。
アンテリジョンで検索しても何もでてきません。

販売店

お店は、2022年4月6日にオープンしました。
『Gelsomina(ジェルソミーナ)』のお店は、今のところ阪神うめだ本店の1店舗のみになっています。

「Gelsomina ジェルソミーナ」はイタリアの伝統菓子を、それぞれの地方にまつわる物語や文化とともに味わっていただく新しいお菓子のブランドです。

大地の香りあるイタリアの小麦粉、豊潤な美味しさを作ってくれるバターと香ばしいピーナッツオイルを使い、思いのあるお菓子を作る、それが私たちの願いです。

イタリアの古い映画の主人公「ジェルソミーナ」のように、無垢で純粋でありたいと思っています。

公式からは、上記のブランドコンセプトが発信されています。

イタリア在住スタッフ
佐藤 礼子(Reiko Sato)

東京都生まれ。シチリア トラーバニ在住。
イタリア料理人、菓子職人を経て洋菓子の商品開発やカフェの店舗企画などに従事。2004年にイタリアに渡り、イタリア全土の郷土料理・郷土菓子を学ぶ。

イタリアに在中している佐藤礼子さんが監修されているようです。

お店の場所

お店は、阪神うめだ本店 地下1階の赤枠をつけた場所にあります。

引用:B1 | フロアガイド | 阪神梅田本店 | 阪神百貨店に赤枠を加えさせていただきました

行列になっていたり、商品が品切れになっているのをよく見かけます。
今回は、購入したのが平日の14時頃ということもあり並ばずに買えました。

お店の様子

お店は背面がグレーのシックなデザインです。高級感があります。

商品のディスプレイの下に包装されたお菓子が置いてあり、欲しい商品を持って会計まで持っていく購入システムです。

一番人気のお菓子

お店の一番人気のお菓子は

こちらの「テゾーロ・ロッソ Ⅱ」 税込3,240円が一番人気です。
今回は違う詰め合わせを買っています。

 

 

キアッキェレ・トルタ カプレーゼ(アソート)7個入

価格・詰め合わせ内容・賞味期限・箱サイズ

購入したのは、

こちらの「キアッキェレ・トルタ カプレーゼ(アソート) 7個入」

価格:税込 1,674円

箱から取り出していきます。

お菓子が入っていた手提げ袋は、プラ製の袋でしたので写真は撮っておりません。

キアッキェレ・トルタ カプレーゼ(アソート) 7個入

箱サイズ:縦 27.5cm×横 15.3cm×高さ 4cm ※サイズは約です
青みが買った黒い箱にリボンがかけられているオシャレで上品なパッケージです。

詰め合わせ内容:キアッキェレ(アーモンド)3個・キアッキェレ(ピスタチオ)2個・トルタ カプレーゼ2個

賞味期限:箱には詰め合わせの中で一番短い賞味期限が貼ってあります。購入した詰め合わせの賞味期限は、18日間(購入日含む)ありました。

今回紹介するトルタカプレーゼの賞味期限は42日間(購入日含む)ありました。

 

 

トルタカプレーゼ

3種類のお菓子が詰め合わせされていますが、今回はトルタカプレーゼの紹介になります。

キアッキェレ(アーモンド)、キアッキェレ(ピスタチオ)の紹介はこちらです。

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トルタカプレーゼ

南イタリア カンパーニュ州に、マフィアの愛したチョコレート菓子“トルタカプレーゼ”があります。
世界の人々を魅了するアマルフィの近くに位置するカブリ島の伝説です。
このお菓子は、最初にビターチョコを細かく刻み、バターと合わせ、じっくりと湯煎で溶かすことから始まります。
いくつかのポイントで大事なことは、にがみの中にも広がりのある味のチョコレートを選ぶこと。
空気をいっぱいに含んだ生地をつぶさないようにすること。
そして、オーブンから出た後、表面が沈むことも、表面のひび割れも。すべてこのトルタカプレーゼの特徴のひとつとされています。

引用元:栞

マフィアの愛したチョコレート菓子!

なかなか刺激的な言葉が興味をそそります。

パッケージ・賞味期限・カロリー・サイズ

袋を開けるとチョコレートの甘い香り。

鳥の形をしたお菓子です。

お菓子のサイズ:縦(一番長い箇所で)6.3cm×横(一番長い箇所で) 10.3cm×厚さ 2.2cm ※サイズは約です

賞味期限:購入したお菓子の日持ちは42日間(購入日含む)ありました。

カロリー:1個あたり235kcal

割ってみます

どう割ったら良いのか悩んだのですが、鳥を半分に割ってみました。

チョコレートが見えます。

いただきます!

いただきます!

もぐもぐ…。

チョコの風味が濃厚です!

表面はカリっとしていますが、チョコレートの濃厚な口どけと時々かたまったチョコレートの食感もあります。

大きさも食べ応え十分。

これは、おいしい。

通販は?

「阪神百貨店まで行くのはちょっと…」。という場合は、通販での購入をお考えになるかと思うのですが、公式のオンラインショップはありません。

このお菓子の良かった点と気になる点

個人的な主観が入っていますが、このお菓子の良かった点と気になる点のまとめになります。

良かった点

  • 日持ちがある程度長いので手土産で持って行く場合に安心です。私が購入したお菓子は約40日ありました。
  • 小麦粉不使用なのでグルテンフリーです。
  • トルタカプレーゼのみの詰め合わせもあります。3個入 税込1,106円。5個入 税込1,512円。
  • 「イタリアの焼き菓子」ということで珍しさがあると思います。
  • サイズが大きく食べ応えがあります。
    お菓子→コーヒー→お菓子→コーヒーを楽しく繰り返せます。

気になる点

  • バラ売りをしていないので、1個購入して味見ができない。
  • サイズが大きいので小さいものを色々楽しみたい。という場合は違う詰め合わせをオススメします。

以上が、Gelsomina(ジェルソミーナ)で購入した「トルタカプレーゼ」の紹介になります。
手土産や自分用などのシーンに合わせてご参考にしていただけると嬉しいです。

 

 

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